第三十章：山林里的温泉与蒸气

    为了进行纪录片第一季台湾篇幅最後的音效采集与自然风土补拍，林岑在母带送审後的清晨，搭车来到了位於新北乌来的原住民山林。

    乌来位於新店溪上游，山翠水碧，翡翠般的溪流在峡谷间穿梭，山腰间弥漫着温泉蒸腾而起的白烟。空气里没有台北市区的废气与喧嚣，取而代之的是浓郁的负离子、湿润的苔藓香，以及原住民部落特有的柴烧香气。

    林岑背着录音设备与单眼相机，走进了乌来深山里的一家泰雅族老部落餐馆。

    老主厨是一位高大的泰雅族大叔，後厨的空地上架着炭火，黑色的铁锅里正煮着今天的主主角——「乌瓜马告香菇鸡汤」。

    「马告」是台湾原住民传统山林里最神圣的野香料，又称山胡椒。黑色的颗粒看似普通黑胡椒，但在研磨开来的瞬间，却会爆发出一股极其惊艳的复合香气——同时具备了柠檬的清新、姜的辛香，以及香茅的木质野性。

    大叔拿着木棒，将刚采摘的新鲜马告颗粒在石臼里轻轻捣碎。

    「咔嚓、咔嚓。」

    林岑将高感度指向性麦克风凑近石臼，精准地记录下了马告破裂瞬间的声响。随後，大叔将捣碎的马告与野生香菇、放山土鸡rou一并扔进了滚沸的高汤中。

    「呼——！」

    当马告接触到沸水的瞬间，一股带着极强穿透力的柠檬木质香气瞬间随着蒸气爆发开来，充盈了整个山林小木屋！

    林岑坐在溪边的木露台上，端着一碗