一千四百八十六章 大宁遭袭

由得问道：「怎么会有这么多的豆子和粮食？」

    韩度心里非常清楚是怎么回事。

    当初纳哈出被平定之后，老子便在辽东之地设立卫所，准备将这片黑土地给收入囊中。但是这里的人员非常复杂，不仅有着原本已经归顺大元的汉民，还有着刚刚归顺大明的蒙元人。

    原本老朱是准备设立卫所，对辽东之地进行军事上的管制就好，并不准备如何开发的。但是韩度却舍不得这片肥沃的黑土地，因此上奏老朱在辽东开荒种地。

    老朱同意了，但是又怕以黑土地的肥沃，这里会迅速成为一个丰产粮食的地方。毕竟辽东距离京城太远，一旦这里的粮食被残元势力得到，那对大明来说可是一个极大的威胁。

    因此，韩度便上奏建议在辽东之地种植黄豆，让当地百姓以黄豆换取大明的粮食和物资供应。

    黄豆虽然可以制作成为美味的豆腐，但是这是需要一定的技术的。而偏偏，蒙元部族就没有掌握这门技术。

    另外，黄豆虽然也可以炒熟之后直接吃，甚至可以暂时的替代粮食。但是他和粮食还是有着巨大的不同，那就是黄豆虽然富含蛋白质和多种人必须的氨基酸，但是黄豆却几乎不含可消化的淀粉。

    也就是说，黄豆可以代替rou食，却不能代替粮食。

    或许在食物丰富的时候，黄豆可以当作杂粮以减少人对淀粉和糖类的吸收，以达到减肥的目的。但是在人们普遍饥饿的时候，只吃黄豆不吃饭和面粉，吃下太多的黄豆到肚子里，可是会被